eingelegter Knoblauch



Artikel von:
gbgb8
veröffentlicht am 06.08.2002 11:57 Uhr

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Ich liebe selber eingelegten Knoblauch, wenn nur das langwierige Schälen nicht wäre. Wie kann ich Knoblauch schneller schälen, bzw. wie löst sich die Schale schneller ab?
Danke im Voraus
Gaby
 

Diskussion

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    MisterBauknecht, vor 21 Jahren

    Re[0]: eingelegter Knoblauch

    1. Mit kochendem Wasser überbrühen (= blanchieren).
    2. Im Handel gibt's gelegentlich einen einfachen aber genialen "Knoblauchschäler", ist ein dünnwandiger Gummischlauch, in den die Knoblauchzehe gelegt wird, dann wird das ganze zusammengedrückt und gerollt, der Gummischlauch hält dann das Häutschen der Zehe fest und reißt es vom Fruchtfleisch. Gabs z. B. bei Tschibo.
     
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